糧食安全檢測(cè)儀采用熒光定量快速檢測(cè)原理，主要檢測(cè)糧油谷物飼料中真菌毒素和重金屬含量，包括黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬毒素等，糧食重金屬包括重金屬鉛和鎘等，檢測(cè)樣品涵蓋糧食谷物（大米、玉米、小麥、大麥、高粱等）及其制品、飼料及其原料、食用油脂、牛奶及其制品等；樣品前處理簡(jiǎn)單，整個(gè)檢測(cè)過(guò)程檢測(cè)12min，產(chǎn)品適用于地方糧庫(kù)、谷物生產(chǎn)企業(yè)、飼料廠、各類畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、面粉廠、食品加工廠、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及各級(jí)監(jiān)管部門。下面介紹下糧食安全檢測(cè)儀的操作規(guī)范：

　　一、儀器準(zhǔn)備與檢查

　　1、外觀與配件檢查

　　使用前需仔細(xì)檢查儀器外觀，確保無(wú)損壞、裂縫或松動(dòng)部件，確認(rèn)配件齊全（如電源線、樣品杯、校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)品、清潔工具等）。若發(fā)現(xiàn)配件缺失或儀器異常，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商或?qū)I(yè)維修人員處理。

　　示例：若樣品杯缺失或破裂，可能導(dǎo)致樣品泄漏或檢測(cè)結(jié)果偏差，需立即更換。

　　2、安裝與連接

　　將儀器放置在平穩(wěn)、干燥、無(wú)強(qiáng)電磁干擾的工作臺(tái)上，接通電源線并確保電壓與儀器要求相符。對(duì)于配備無(wú)線傳輸功能的儀器，需按說(shuō)明書設(shè)置網(wǎng)絡(luò)連接，確保數(shù)據(jù)可順利傳輸。

　　原理：強(qiáng)電磁干擾可能影響儀器信號(hào)穩(wěn)定性，導(dǎo)致檢測(cè)數(shù)據(jù)波動(dòng)。

　　3、開(kāi)機(jī)預(yù)熱與自檢

　　打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)后，儀器將自動(dòng)進(jìn)行自檢程序，檢查內(nèi)部硬件和軟件系統(tǒng)。觀察顯示屏提示信息，若出現(xiàn)錯(cuò)誤代碼或報(bào)警，需根據(jù)操作手冊(cè)排查故障。完成自檢后，按要求預(yù)熱（通常10-15分鐘），使儀器達(dá)到穩(wěn)定工作狀態(tài)。

　　目的：預(yù)熱可消除儀器內(nèi)部溫度梯度，確保檢測(cè)結(jié)果的一致性。

　　4、校準(zhǔn)儀器

　　使用配套校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)儀器進(jìn)行校準(zhǔn)。將標(biāo)準(zhǔn)品倒入樣品杯，放入檢測(cè)倉(cāng)，按操作界面提示啟動(dòng)校準(zhǔn)程序。校準(zhǔn)完成后，取出標(biāo)準(zhǔn)品，用蒸餾水沖洗樣品杯并擦干，避免污染。

　　重要性：校準(zhǔn)可修正儀器系統(tǒng)誤差，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性。例如，熒光檢測(cè)儀若未校準(zhǔn)，可能導(dǎo)致熒光強(qiáng)度讀數(shù)偏差，影響目標(biāo)物質(zhì)含量計(jì)算。

　　二、操作規(guī)范與流程

　　1、樣品采集與制備

　　采集：從待檢測(cè)糧食批次中隨機(jī)采集代表性樣品，避免選取發(fā)霉、變質(zhì)或受蟲害嚴(yán)重的顆粒。不同類型糧食（如小麥、玉米、稻谷）需參考標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的采樣方法和數(shù)量。

　　制備：對(duì)帶殼糧食（如稻谷）進(jìn)行脫殼處理；對(duì)顆粒較大糧食，使用研磨設(shè)備粉碎成均勻粉末狀。制備好的樣品需充分混合均勻，保證檢測(cè)一致性。處理過(guò)程中使用干凈工具和容器，避免污染。

　　示例：若樣品未充分混合，可能導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果偏離真實(shí)值，如局部重金屬含量過(guò)高未被檢出。

　　2、樣品稱量與檢測(cè)

　　使用高精度天平準(zhǔn)確稱取一定量制備好的樣品，放入干凈樣品杯中。將樣品杯放入檢測(cè)倉(cāng)，確保放置到位后關(guān)閉倉(cāng)門。點(diǎn)擊“開(kāi)始檢測(cè)"按鈕，儀器開(kāi)始檢測(cè)（如熒光檢測(cè)、光譜分析等）。檢測(cè)過(guò)程中保持環(huán)境安靜穩(wěn)定，避免人為干擾或震動(dòng)。

　　關(guān)鍵點(diǎn)：樣品量需符合儀器要求，過(guò)量可能導(dǎo)致檢測(cè)倉(cāng)堵塞，過(guò)少則可能影響信號(hào)強(qiáng)度。

　　3、檢測(cè)過(guò)程監(jiān)控

　　通過(guò)顯示屏實(shí)時(shí)查看檢測(cè)進(jìn)度和相關(guān)數(shù)據(jù)（如熒光強(qiáng)度、檢測(cè)時(shí)間等）。若出現(xiàn)異常（如檢測(cè)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、熒光強(qiáng)度異常波動(dòng)），立即停止檢測(cè)，檢查樣品是否存在問(wèn)題（如不均勻、樣品杯污染等），重新處理樣品后再次檢測(cè)。

　　原因分析：異常數(shù)據(jù)可能由樣品污染、儀器故障或操作不當(dāng)引起，需逐一排查。

　　4、結(jié)果讀取與判斷

　　檢測(cè)完成后，儀器自動(dòng)計(jì)算并顯示結(jié)果（如目標(biāo)物質(zhì)含量、是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)）。若結(jié)果以數(shù)值形式呈現(xiàn)，需根據(jù)儀器換算公式轉(zhuǎn)換為實(shí)際含量單位（如μg/kg、mg/kg）。將結(jié)果與國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比，判斷樣品是否合格。若結(jié)果超出安全范圍，需復(fù)檢以排除誤差或偶然因素影響。

　　示例：若檢測(cè)結(jié)果為黃曲霉毒素含量超標(biāo)，需復(fù)檢確認(rèn)后，對(duì)樣品采取進(jìn)一步處理措施（如銷毀或降級(jí)使用）。