大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀是一種利用圖像處理、機(jī)器視覺(jué)和人工智能技術(shù)，對(duì)大米外觀特征進(jìn)行自動(dòng)化、高精度檢測(cè)的設(shè)備。它能夠快速分析大米的粒型、顏色、透明度、表面缺陷等指標(biāo)，為大米加工、質(zhì)量控制、品種改良和貿(mào)易提供科學(xué)依據(jù)。以下是大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀的檢測(cè)指標(biāo)：

　　1、粒型分析

　　長(zhǎng)度、寬度、長(zhǎng)寬比：準(zhǔn)確測(cè)量米粒的幾何尺寸，區(qū)分長(zhǎng)粒米（如泰國(guó)香米）、中粒米和短粒米（如日本珍珠米）。

　　均勻度：統(tǒng)計(jì)米粒長(zhǎng)度或?qū)挾鹊臉?biāo)準(zhǔn)差，評(píng)估整批大米的粒型一致性，避免大小混雜影響口感和加工效率。

　　2、顏色與透明度檢測(cè)

　　白度值：通過(guò)光譜分析量化米粒的潔白程度，區(qū)分1級(jí)米、二級(jí)米等不同等級(jí)。

　　透明度：檢測(cè)米粒中間透明區(qū)域的面積或亮度，鑒別粳米（高透明度）與秈米（低透明度）。

　　異色粒識(shí)別：自動(dòng)篩選出黃粒米、病斑米、霉變米等不合格顆粒，確保產(chǎn)品色澤均勻。

　　3、表面缺陷檢測(cè)

　　堊白度：量化米粒腹部或背部的白色不透明區(qū)域面積，堊白過(guò)高會(huì)影響米飯的蒸煮品質(zhì)和外觀。

　　裂紋：檢測(cè)米粒表面的裂紋數(shù)量和長(zhǎng)度，裂紋米易在加工中破碎，降低出米率。

　　病斑、蟲(chóng)蝕：識(shí)別米粒表面的病斑、蟲(chóng)蛀痕跡，避免劣質(zhì)米流入市場(chǎng)。

　　4、整精米率計(jì)算

　　自動(dòng)統(tǒng)計(jì)完整米粒（長(zhǎng)度≥完整米粒平均長(zhǎng)度3/4）占試樣總重的比例，這是衡量大米加工精度的重要指標(biāo)，直接影響商品價(jià)值。